四喜丸子

步骤1/6

将猪肉去皮后剁碎，
加入葱姜末，
继续剁均匀，
马蹄也切碎粒，

步骤2/6

然后将肉倒入容器中，
加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克，
搅拌均匀直至上劲，
准备水淀粉

步骤3/6

将猪肉馅取一些在手上，
均匀的裹上水淀粉，并做成圆形，
下入油锅里炸至金黄色
放入小锅里，

步骤4/6

加入适量的调料，生抽，老抽和盐5克。

步骤5/6

倒入生抽老抽和适量的水,然后用中火，
盖上盖煮约10分钟左右
将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠，
西兰花焯水进行装饰即可。

步骤6/6

然后将煮好的汤汁淋在丸子上即可。