想吃煎饺了,包法最简便的应该数台湾锅贴了,饺子皮中间放上馅,两边面皮一捏即可下锅,做做真的超简便!
肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末,打入一个鸡蛋,用筷子搅上劲。
拿一张饺子皮,在中间放个肉馅
在边沿粘点水,用手捏一下粘上即可
平底锅里放些油,将饺子摆上中火煎一下
水里加少量面粉兑成面粉水,倒在煎饺上,差不多2/3高的样子
盖上锅盖,中小火煎制
水份不多的时候开盖,火可以大一点,将水份收干即可
用锅铲轻轻一铲,美味的台湾煎饺来咯!
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