我一冲动买了面包机,故想倒腾些东西出来,想吃软绵绵蛋糕了,那就自己做吧,就不去健身了!
步骤1/5鸡蛋蛋黄蛋清分离,放在无水无油的碗里。首先处理蛋清,加两滴白醋,1g泡打粉,一勺白糖,用打蛋器开打,打到奶油状!
步骤2/5第二步处理蛋黄,先加入100ml的牛奶,再倒入低筋面粉,泡打粉2g,像炒菜那样的搅拌。
步骤3/5把打好的蛋白分2-3次倒入搅拌好的蛋黄面糊里,还是炒菜式搅拌,差不多一分钟就好了。太长时间小心面粉又起筋了。
步骤4/5面包机烘培模式加热1-2分钟,把面糊倒进,选择烘培模式,时间1个小时。
在20分钟后把葡萄干或者蔓越莓干撒入。那就等着面包出炉吧
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