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这个裱花的蛋糕胚用的是海棉蛋糕,海绵蛋糕支撑力比较好,如果要做水果夹层或多层的裱花蛋糕是比较适合的,虽然我烤海绵蛋糕比较少,不过这次烤的蛋糕胚还是挺好的,上色也不错,一个蛋糕胚出炉后给家里的小朋友吃了,可能是这种口感她们比较喜欢,女儿说比以前做的戚风蛋糕还好吃。

朵云美食
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡蛋(约300克) 6个、 低筋面粉 200克、 蛋糕用细砂糖 200克、 淡奶油 300克、 黄油 52克、 牛奶 80克、 奶油用细砂糖 30克、 橙子肉 适量、 意式奶油霜 适量

花朵海绵蛋糕的做法步骤

小窍门

1.烤海绵蛋糕的时间和温度需根据个人的烤箱调整,做好的蛋糕可以分三片,也可以分两片,中心夹层水果可以随喜好变动,如果用鲜果的话,尽量选口感比较软的,水份较少的。
2.这个海绵蛋糕方子是两个7寸模具的量,因为我没有7寸的模具,所以我用了两个6寸的模具装。

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