煮一锅肉骨汤,将笋放入一起煮(如果没有高汤,可用清水煮);
将笋捞出;
切成细末备用;
马兰头洗净;
用清水汆熟;
捞出挤干水分;
也切成细末;
将马兰头末和笋末放入碗中;
加入适量麻油;
加入适量生抽;
搅拌均匀;
装盘,完成。
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
马兰头的功效与作用甘、平、微寒,无毒。清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,
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