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春季降火马兰头 清热解毒开胃口早春

马兰头是一种春季常见的野菜,在春季野菜品种繁多的情况下,马兰头依然受到了很多朋友的喜爱,它给我们的味觉带来清香爽口的口感,而且它营养丰富,对我们身体保健有着很不错的功效,专家告诉我们,马兰头有很好的清热解毒的食疗功用。

马兰头又称路边菊、红梗菜等,它的叶片窄而长,边缘有锯齿,花状似菊花,根部为红色,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。

制作方法:

1、采摘后的马兰头清洗干净,去掉老根叶。

2、将洗净的马兰头投入沸水,烫至断生。

3、捞出在冷水中浸凉。

4、将浸凉的马兰头捞出,沥干水分,细切成粒。

5、切碎的马兰头放入盘中,麻油、酱油、精盐、白糖,拌匀即成。

点评:此菜清脆爽口,极起口味。

马兰头适合人群:

孕妇慎服。

马兰头食疗作用:

马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;

具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;

主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

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