奶香糖酥烧饼

步骤1/17

糖馅：面粉放入碗中，微波高火加热1分钟，取出过筛，加白糖、麦芽糖、炼乳、水搅拌均匀

步骤2/17

水油面团：用温水把白糖化开，倒入混合了植物油的面粉中，揉搓均匀，用保鲜膜包好放入冰箱饧20分钟；油酥面团：将植物油和低筋粉混合均匀，用保鲜膜包好放入冰箱饧20分钟

步骤3/17

把水油面团按扁，包入油酥面团

步骤4/17

把口收紧

步骤5/17

包好的面团擀成厚约7mm的长方形面片

步骤6/17

两侧分别向中间折三折

步骤7/17

再擀成厚约7mm的长方形的面片

步骤8/17

从上下分别向中间折三折

步骤9/17

然后再擀开

步骤10/17

从长边卷起呈长条

步骤11/17

切成大小一致的剂子

步骤12/17

把剂子两边的口向中间收起，搓圆，盖湿布饧发15分钟

步骤13/17

饧好的剂子擀成中间厚边缘薄的圆片

步骤14/17

包入糖馅，收口朝下

步骤15/17

按扁成烧饼生坯，其他依次做好排入烤盘中

步骤16/17

便面刷蛋黄液，撒芝麻

步骤17/17

烤箱170℃预热，中层，上下火，20分钟