拜拜蛋糕

步骤1/9

将植物油和牛奶搅拌至均匀至乳化状态

步骤2/9

将蛋黄分次加入乳化好的油和牛奶里搅拌均匀

步骤3/9

低筋面粉过筛两次后倒入蛋黄糊里搅拌均匀 避免起筋

步骤4/9

细砂糖分三次倒入蛋白里打至九分 有小弯尖

步骤5/9

将蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 注意手法 避免消泡

步骤6/9

完成好的面浆倒入模具里 轻震几下排出空气

步骤7/9

放入烤箱170度40分钟

步骤8/9

出炉后再震几下 然后倒扣至冷却

步骤9/9

脱模