非常柔软的一款蛋糕哦
低筋面粉过筛,然后加入植物油和牛奶混合搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
细砂糖分三次加入蛋白中,打至中性偏干(拉出小弯勾状)
取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
然后将面糊全部倒入剩余的蛋白中,用刮刀翻拌均匀(不要划圈搅拌)
入模,放入预热好170度的烤箱,最下层,烤40分钟左右,上色盖锡纸,避免颜色过深了。(每个人的烤箱温度不同,温度不同,根据自己家烤箱调整温度)
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
食用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪、糕点、罐头食品等,还可以加工成菜油
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