迷你酥皮双果派

步骤1/10

准备好所有的馅料材料

步骤2/10

将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥;

步骤3/10

再放入柠檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉;

步骤4/10

取出一份千层酥皮面团(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出16块面片;

步骤5/10

将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴;

步骤6/10

中间放上馅料;

步骤7/10

再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气;

步骤8/10

将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是8块;

步骤9/10

将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液;

步骤10/10

放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右，烤到表皮微金黄即可