菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。
菜花焯水沥干备用
锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。
再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
放入焯过水的菜花,加入生抽炒匀。
临出锅撒盐提味即可。
1、买到的菜花比较紧实,可以焯一下水控干再炒,比较易熟而且炒出来更加干香。
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
腊肠炒芥兰的做法 材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
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