抹茶酥饼

步骤1/12

油酥皮：面粉100克，抹茶1克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1）

步骤2/12

水油皮：面粉100克，糖15克,花生油15克,水45克混合搅拌揉成团。

步骤3/12

将水油皮、酥油皮分成8等份

步骤4/12

取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。

步骤5/12

包起来收口向下

步骤6/12

胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。

步骤7/12

卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来

步骤8/12

卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤9/12

接下来将馅分成8等份，揉成小团

步骤10/12

取一块静置过的面团切成两半

步骤11/12

面团擀开将馅放在中间，包起来收口朝下

步骤12/12

全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右即可