甜品紫薯馅凉糕

步骤1/16

糯米洗净，泡12小时

步骤2/16

轻轻擀压米粒半碎即可

步骤3/16

大火蒸熟，蒸的过程中如遇到米粉干，可稍微加点水

步骤4/16

熟糯米饭冷却下

步骤5/16

熟糯米饭分成4份，包入屉布

步骤6/16

屉布沾水，包入糯米饭擀压，擀面棍要些抹水，防止沾

步骤7/16

屉布包裹着擀压的四边整齐，免得修边，好漂亮的擀压好的糯米饼片

步骤8/16

黄豆面小火炒制

步骤9/16

豆面炒的变成发红，即可

步骤10/16

菜板上多铺一些炒熟的黄豆面

步骤11/16

紫薯蒸熟，去皮捣成泥状

步骤12/16

放糖、橄榄油黑芝麻，小火炒至发粘

步骤13/16

炒粘稠的紫薯馅料

步骤14/16

适量的果脯

步骤15/16

把糯米饼片小心扣在豆面上，从中间切开分为二份

步骤16/16

刮上紫薯馅料，放果脯，从头开始卷起