香酥虾排

步骤1/13

原料：对虾。

步骤2/13

去除虾头和外壳，留虾尾。

步骤3/13

用刀把虾背片开。

步骤4/13

去除虾线。

步骤5/13

用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。

步骤6/13

在淀粉中扑一下粉。

步骤7/13

沾一层蛋液。

步骤8/13

再放入面包糠中裹粉。

步骤9/13

用手压紧。

步骤10/13

放入油锅中高温炸熟捞出沥油。

步骤11/13

摆入盘中。

步骤12/13

挤上沙拉酱。

步骤13/13

挤细一点的丝很漂亮。