瑞士抹茶蛋糕卷

步骤1/12

准备好所有材料

步骤2/12

将牛奶与白糖，色拉油，蜂蜜，朗姆酒混合均匀

步骤3/12

将低筋面粉和粟粉过筛，加入到步骤一中搅拌至无颗粒

步骤4/12

再加入蛋黄搅拌均匀

步骤5/12

蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜（湿性），打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀

步骤6/12

放入烤盘铺平，上火170度，下火120度烤38分钟

步骤7/12

时间一到，立即取出震两下

步骤8/12

将淡奶油打至7成硬

步骤9/12

淡奶油加入抹茶粉，再打几秒搅匀

步骤10/12

把蛋糕垫在油纸上放凉，在表面挤上打好的抹茶奶油

步骤11/12

卷起来，固定放入冰箱冷藏10分钟

步骤12/12

再将油纸撕掉