步骤1/5兔肉洗净,切大块
步骤2/5冷水下锅抄水后捞出,清水冲洗干净后晾干
步骤3/5起油锅,放入大蒜,红辣椒,姜块爆香后倒入处理过的兔肉翻炒出香味后放糖,继续翻炒出糖色后依次放入黄酒焖三分钟
步骤4/5再倒入生抽继续翻炒,加热水,先大火,再中火炖30分钟
步骤5/5最后大火收汁可撒入葱末或大蒜叶增香点缀锅装盘
兔肉有腥味,所以抄水去沫再洗净很重要
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类
孕妇能吃兔肉吗?兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有