茄丁面

步骤1/4

茄子切成小丁

步骤2/4

五花肉切丁煸炒备用

步骤3/4锅中放少许油，放入姜沫煸香，再将茄子丁翻炒至油重新渗出来，放入之前炒好的肉丁，之后放入一勺老抽，一勺料酒，一勺盐，半勺蚝油，半勺糖，少许鸡精，翻炒颜色均匀后放入半碗水

步骤4/4

起锅放入蒜末，喜欢吃香菜的可以放入少许，剩下的就是放到面里边拌匀即可