吃面吃打卤面，北京夏天的茄子做卤，有勾人馋虫作用。想改善伙食的看着了，做的能文能武..."能文能武，能打仗 能运动，能做饭，方是男子汉"，当然夏季茄子也价廉...
食材图
1、先少炒肉，煸出油，肉到九成熟，盛出待用；
2、炒葱姜蒜见香，下胡萝卜、土豆、1~2mins;
3、再下茄丁、加肉丁， 见汤后中火门，大火收汁；
煮面，1~2分钟哦。
5、盛出面，可切葱花或香菜 配面上。
1、咸鲜口味 喜欢辣，可加辣椒 2、要瘦五花肉，煸出五花肉油 3、少放油
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