鱼籽酱肉酿香菇

步骤1/9

将香茹剪去茎，用清水洗净后沥干水份待用

步骤2/9

五花肉洗干净沥干水剁成肉末，放上姜末加入蛋清，盐，砂糖，生抽，淀粉和香油搅拌均匀

步骤3/9

包菜洗净切丝，拌匀的肉末将香菇逐只酿满

步骤4/9

起锅，放油后先将包菜丝煸炒，加少许的盐后至熟盛出

步骤5/9

用蚝油、糖、清水、黑胡椒和淀粉兑成汁

步骤6/9

起锅，烧热锅后放油将酿好的香菇放入锅里肉朝上，小火煎至闻到香味，翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后

步骤7/9

倒入兑好的汁煮

步骤8/9

最后大火收汁，就可以出锅啦

步骤9/9

装盘，盘底放炒熟的包菜丝，上面放肉酿香菇，顶上放少许的鱼籽酱就可以上桌开吃啦