步骤1/3菜心洗净剪去老梗,入沸水中氽烫至熟,水中放少许盐、油和姜丝,熟后涝出摆盘。
步骤2/3葱姜蒜切末,杏鲍菇切丝,小红尖椒切碎。
热油,爆香葱姜蒜末和小红椒,下杏鲍菇煸至柔软,加盐、生抽、少许糖、鸡精和少许开水,熬煮片刻,起锅浇在菜心上即可。
菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地
把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可菜心鸡腿菇汤【材料】鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、
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