粤式经典-白灼菜心

步骤1/8

菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

步骤2/8

准备姜丝

步骤3/8

蒜末小量

步骤4/8

烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。

步骤5/8

水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。

步骤6/8

我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。

步骤7/8

捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

步骤8/8

热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！