将茄子洗净后,剖开对切成小段。
裹入生粉和盐腌制20分钟。
入油锅炸至外皮略焦,捞出控油。
锅中倒入少量油,爆香姜蒜末和干辣椒段。
倒入肉末(提前用料酒和盐腌制一会儿)炒匀至5成熟,倒入茄子。
撒上老抽、少量糖和味精,还可以倒点生粉水勾芡,炒熟后出锅,撒葱花。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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