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在家里做牛腩都是喜欢用土豆炖,可是前几天居然看见说土豆牛腩一起不利于吸收,
出去吃牛腩喜欢点西红柿牛腩。
正好家里买了个荔浦芋头一直没吃,恰好西红柿也吃完了,于是,决定让芋头跟牛腩做一回搭档
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。
牛腩具有补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿的作用
想想应该还不错,做出来后之后才真的发现是个不错的搭配

多妈的开心厨房
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难度简单 口味清淡 工艺 时间30分钟-1小时 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

荔浦芋头 500克、 牛腩 400克、 小西红柿 六个、 数片、 大料 一颗、 适量、 鸡精 适量、 蚝油 适量、 味极鲜酱油 适量、 白糖 少许

芋头炖牛腩的做法步骤

小窍门
加入小西红柿可以去除牛腩的腥味,也可以加速牛腩的成熟。
白糖只需要加入少许,不用吃出味道,只是为了提鲜
加入水之后要先大火烧开,撇去浮沫,然后转小火炖30分钟左右,再大火收汁即可。
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