家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩，老少皆宜的家常菜肴，因为加了西红柿吃起来不油腻，营养丰富，酸甜美味。颜色红润喜气，温和滋补，可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的，操作简单，只中间添加点食材，其余时间根本不用太操心，该干什么干什么，虽然耗时挺长，但一点也不耽误做其它事情，回头就能吃到美味的食物了。

花好月圆1215
11660人浏览 / 792人收藏

难度普通

口味酸甜

工艺炖

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

西红柿炖牛腩热量：797 千卡

脂肪：9.44克
蛋白质：32.91克
碳水化合物：2.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

牛腩 250克、西红柿 500克、水 900克、牛肉粉 15克、盐 5克、白糖 10克、番茄酱 30克

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤1/14

牛腩洗净，切方块备用。
步骤2/14

将牛腩放入清水锅中，焯一下去年血水。
步骤3/14

将牛腩捞出控水放入炖盅中。
步骤4/14

倒入清水。
步骤5/14

加入葱段，姜片。
步骤6/14

盖上盖子高火炖。
步骤7/14

一个小时后放入牛肉粉调料。
步骤8/14

再过一个小时把盅内的葱姜取出
步骤9/14

将西红柿放入烧开水的锅中。
步骤10/14

用热水烫过的西红柿外皮自然裂开，撕去外皮，将西红柿切大块。
步骤11/14

将切好的西红柿放入盅内。
步骤12/14

加番茄酱。
步骤13/14

加白糖。
步骤14/14

加盐，搅拌均匀，继续炖一个小时后即可食用。

小窍门

1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮，非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮，汤汁更为浓郁，我用炖盅做出来的更为清爽，容易上火的人可以用这个方法。

炖热菜酸甜家常菜菜谱分类 >>

西红柿炖牛腩的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有