把鲜菇洗净切片,干菇,木耳泡发,油面筋切一刀
这两样辅料很重要
锅中放油,因为是素菜,比平时多放些油,爆香葱姜,把主料放入锅中爆炒一下,下入大料和香叶,依次调入蚝油,酱油,白糖,,放入少量开水,稍焖一会儿入味,如果不咸调入少量盐和鸡精,最后开大火倒入香油,出香味即出锅
当当当当,美味素什锦出锅了
将面粉加入适量水、少许精盐(一般配料是面粉25千克、水9千克、精盐200~400
油面筋的功效与作用油面筋性凉、味甘;有和中益气、解热,止烦渴的功效。油面筋的适用
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