姜撞奶

第一件事是拿一块姜磨（至于用什么工具磨就不说明了总之能提取到新鲜姜汁就OK啦！

然后把准备好的白砂糖倒进鲜奶里用奶锅一边搅拌一边用慢火煮沸，煮开之后把它倒进一个干净而又方便你倒的容器里摊凉到60～70度左右。

姜汁磨好就取其中的一勺半左右（喜欢辣点就放多一点）放去碗里。

然后把刚刚已经摊凉到一定温度的鲜奶拿高一点点倒进已经装有姜汁的碗里！

最后把已经撞晕的姜奶静置5分钟左右，一碗天然无添加的姜撞奶就成功了！好神奇的赶脚！