自从上次的黄瓜君之后就停不下冷菜的脚步了
步骤1/8土豆切丝放入冷水静置出淀粉
步骤2/8锅里添水至水热后加入加入土豆丝焯2分钟
步骤3/8捞出土豆丝放入冰水中使脆爽
步骤4/8锅里加入油,热后放入花椒八角煸出香味后将油倒入乘着辣椒粉的小碗里并搅匀,然后挑出八角花椒不用
步骤5/8辣椒油放入冰箱冷却后,加入沥干水的土豆丝里
步骤6/8小葱和青辣椒切丝也加入土豆丝中
步骤7/8将盐、糖、生抽、醋、香油等调成料汁倒入土豆丝并拌匀
步骤8/8将处理好的土豆丝放入冰箱冷藏10分钟口感最佳。enjoy~
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