炝拌土豆丝

步骤1/14

土豆洗净去皮

步骤2/14

先切片

步骤3/14

再切丝

步骤4/14

土豆丝泡去淀粉，备干红椒丝，葱姜切丝

步骤5/14

土豆丝入开水中焯熟

步骤6/14

捞出土豆丝泡入凉开水中，青椒切丝

步骤7/14

锅中倒入香油，烧热后放入花椒小火炸出香味，再捞出花椒

步骤8/14

土豆丝沥干水分，放入葱、姜、干红椒丝和盐

步骤9/14

放糖

步骤10/14

泼上热花椒油

步骤11/14

加盖静置几分钟

步骤12/14

放入青椒

步骤13/14

拌匀

步骤14/14

盛入小盘