土豆去皮切成丝用水漂
青椒洗净去子切成丝
胡萝卜去皮切成丝
将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝在开水锅中汆3分钟用水漂凉
将土豆丝用味精、白醋、精盐、芝麻油拌一下装盘,锅内放油下干辣椒节、花椒粒炝一下。
将锅内炝的辣椒节、花椒粒和油一起淋在土豆丝上面即成。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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