纽约芝士蛋糕

步骤1/19

准备材料，奶油奶酪室温下软化。

步骤2/19

做纽约芝士蛋糕必备的酸奶油。

步骤3/19

奶油奶酪隔水融化打发。

步骤4/19

将奶油奶酪打发至顺滑。

步骤5/19

分3次将细砂糖加入到奶油奶酪中。

步骤6/19

打发至砂糖溶化，奶油奶酪了呈光滑的糊状。

步骤7/19

将酸奶油分3次加入到奶油奶酪糊中。

步骤8/19

每一次加入酸奶油都要拌匀。

步骤9/19

将鸡蛋一个一个加入到奶酪糊中。

步骤10/19

加入一个鸡蛋要拌匀才加下一个鸡蛋。

步骤11/19

加入鲜奶油 拌匀。

步骤12/19

加入柠檬汁拌匀。

步骤13/19

再加入过筛的玉米淀粉，拌匀。

步骤14/19

最后加入香草精，拌匀。

步骤15/19

将蛋糕糊倒入铺有烤纸的蛋糕模中。

步骤16/19

把蛋糕糊放进预热好的烤箱倒数第二层，上下火180度30分钟，再转150度30分钟。

步骤17/19

烘烤结束后，放在烤箱里2小时，等蛋糕冷却，再放在冰箱冷藏。食用时抹上酸奶油，放些水果装饰。

步骤18/19

撰写制作步骤

步骤19/19

撰写制作步骤