中午和孩子俩人吃米饭,还真不好做,素花菜有了,冰箱刚好还有一块五花肉,来个洋葱版的回锅肉正好一荤一素
锅里加水烧开放五花肉葱结姜片花椒少许盐煮透,筷子可以插入为准
煮好放冰箱冷冻三五分钟切片,时间太紧没切那么薄,越薄越好
配菜备好,青红椒切丝,葱姜蒜切末,豆瓣酱切碎和一勺甜面酱
炒锅上油炒肉,打卷出油推到一边
放葱姜蒜各种酱炒香
把肉混合起来炒入味,倒入洋葱青红椒翻炒
放胡椒粉少许味精调味出锅(出锅前觉得太干可以加少许水)
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