准备好的用料。
五花肉先用水焯一下,水锅里加点料酒。
焯好的猪肉洗净,切片,越薄越好。
热锅冷油,煸香花椒,姜丝。
把肉片倒进一起炒出油,加豆瓣酱炒匀。
加入切成片的青椒,辣椒干炒匀,加鸡精翻炒出锅就可以。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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