小时候妈妈常亲自为我们做辣椒酱,但是我和弟弟都不喜欢吃。当时还想妈妈为什么每年都做这么讨厌的东西! 要不是为了你,也许我一辈子都不会想起去做这辣椒酱。因为你喜欢吃,今天亲自为你做这牌辣椒酱,也感同身受妈妈当年的心情。虽然手上火辣辣(过后拿什么洗都无济于事);眼也薰得泪奔[笑cry],但心情是愉快的 现在把制作过程介绍一下,有兴趣也想为你的某个人亲自去做的,可以尝试!
材料
先把辣椒切碎
辣椒全切好
大蒜去皮拍碎,蒜汁溶入会更香!
姜也切碎
加豆豉,材料全了,再剁碎、剁匀。
盐。比平时炒菜稍微咸些
加上五香粉,花椒粉,拌匀
晾去多余水份。水份多、不够咸的话很快就酸了
好了,装坛子封好。四五天后就香喷喷了,能吃了。(某人喜欢吃辣,我装坛子时,特意留了些,中午就下饭了~某人特爱这口,很快我又剁了第二次。再次剁的时没有全红辣椒)
喜欢吃辣的有口福了
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