步骤1/8我做的时候忘记拍照了,所以只有步骤没有图。
步骤2/8巧克力和黄油放在一起隔水融化,黄油需要提前从冰箱拿出来,室温软化一下。搅拌到没有颗粒得状态,从水里拿出来。
步骤3/8巧克力里面家入细砂糖搅拌,
步骤4/8在里面加入打撒的鸡蛋,依旧是搅拌均匀,开始预热烤箱。
步骤5/8加香草精,柠檬汁,朗姆酒,搅拌均匀,
步骤6/8加过筛过的中筋面粉,搅拌到没有颗粒的状态,也可以高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉和高筋面粉会口感扎实一点
步骤7/8加入切好的蔓越莓,搅拌,倒入模具中。我用的模具是烤盘,很薄大概是两公分的厚度的。180度烤十五分钟左右。具体时间看自己家的烤箱脾气。
步骤8/8适量无花果酱加朗姆酒和三滴柠檬汁,切的碎碎的蔓越莓。
蔓越莓是看自己的喜好添加或者减少的,香草精可有可无,蔓越莓都是需要切碎的。整个放进去蛋糕做出来不太好切。关于黄油可以不可以换成植物油我还没有试过所以不太清楚。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有