巧克力蔓越莓蛋糕

步骤1/9

准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

步骤2/9

再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

步骤3/9

待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

步骤4/9

再加入打发好的奶油拌均匀

步骤5/9

将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

步骤6/9

放入冰箱冷冻1~2小时

步骤7/9

将黑巧克力隔水融化，放凉备用

步骤8/9

把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

步骤9/9

在慕斯面用巧克力配件装饰即可