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腊肉豌豆土豆饭

素手煮羹
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难度普通

口味其它口味

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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腊肉豌豆土豆饭热量：2948 千卡

脂肪：74克
蛋白质：45.6克
碳水化合物：145.3克

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食材主料/辅料

腊肉 1块、泰国香米 300克、豌豆 200克、土豆 1个、腌罗卜适量

腊肉豌豆土豆饭的做法步骤

步骤1/4

新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净，放入高压锅中，煮15分钟取出，冷却后切丁。土豆去皮切成丁。
步骤2/4

锅中几滴香油，热后放入豌豆,腊肉，土豆，炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。
步骤3/4

泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,(饭比较好吃)所以三杯米是四杯水。
步骤4/4

二十分钟后就可以吃。

小窍门

我是在网上看到资料说人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。
据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了

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