步骤1/5五花肉先煮下固定形状,等等切起来也比较方便漂亮,
步骤2/5煮好的肉切成2*2厘米的小方块,差不多也行啦
步骤3/5加点油开始炒肉,注意一点点肉就好,肥肉比较多的可以把油多炒出来点,多余的油倒出来炒其他菜,肉捞出来
步骤4/5放点油炒糖,根据口味放1---3两,炒时加水,等起泡泡时倒进肉,翻滚两下就可以加酱油加点点盐炒,把肉翻出香味就可以放进高压锅了
在高压锅里加生抽味精,也可以什么鸡精之类的,加蒜,加水块到肉,开煮,高压锅啧啧响后六分钟后就o啦,都炒了快一碗油了,还是那么油,不过吃起来到不腻了。
放料麻,自己看着办,说也没用,除非你有电子秤在旁边,要不就老老实实做两次就好吃了。
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