紫薯蒸30分钟,捣烂放入生粉搅拌均匀,加适量的糖,水慢慢添加,直至成团
步骤2/4红豆慢火水煮,加适量的糖,直至水收干
薯圆按自己喜欢的造型,大小捏造,锅里水开后倒入,等薯圆浮出水面再倒一碗冷水,烧开后捞出薯圆,冷水冲会(确保薯圆Q嫩有嚼劲)
红豆,薯圆,冰镇过的椰子汁,装盘享用
凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的,发芽、表面凹凸不平的红薯
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