剁椒鱼头

步骤1/6

大鱼头一个750克

步骤2/6

把鱼头分半洗净

步骤3/6

青红尖椒、葱、姜切成末

步骤4/6

先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下

步骤5/6

把腌好的鱼头内侧朝上，把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟（或如微波炉用大火蒸约8分钟左右），即可取出

步骤6/6

把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可