黄金蛋炒饭

步骤1/6

把葱切碎，备用。

步骤2/6

把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅。(可以用鸡蛋分离器)

步骤3/6

开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。

步骤4/6

把拌散的米饭倒入锅里。 并用锅铲把米饭尽量压散、打散。

步骤5/6

随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入，翻炒。 加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了

步骤6/6

加入小葱和盐(我加了辣椒)，出锅