三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。当三文鱼遇上黄金蛋炒饭,有会擦出怎样的火花呢?
全家福来一张
三文鱼洗净,切成小块。
鸡蛋打散。
放入盐,搅拌均匀备用。
锅洗净,大火烧热。
转小火,先不要放油,直接将饭倒入。
用锅铲将米饭压散开。不停地翻动,不停地压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当。
紧接着加入适当油,继续不停的翻动米饭,让油粘上每一粒米。
顺时针转圈倒入蛋液,继续翻炒。炒至蛋液全裹在米饭上,锅里基本上看不到鸡蛋。
倒入三文鱼。
快速翻炒至三文鱼透了即可。
好了。
颜值真高。
香喷喷的。
开始吃了~
忍不住再拍一张。
为了体现三文鱼的鲜味,我放的盐比较少,大家可以根据自己口味多加一点儿。还可以加辣酱,生抽之类的调味。第一次做有点生疏,请大家多包涵。
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