红心火龙果冻芝士蛋糕

步骤1/9

融化黄油，与奥利奥饼干去夹心研磨成的粉拌匀，入模做底，压紧后放冰箱冷冻

步骤2/9

隔水软化芝士，搅拌，并加入糖，再搅拌，一定热度后拿出来搅拌至无颗粒。

步骤3/9

同时，火龙果打汁备用，吉利丁加白开水调开，再入锅隔水加热调匀备用。

步骤4/9

吉利丁加白开水调开，再入锅隔水加热调匀备用

步骤5/9

打奶油，打到奶油变性，但还有流动感（据说是打六分左右）

步骤6/9

搅致无颗粒的芝士里加入火龙果汁搅拌，再加打好的奶油和化好的吉利丁液，调匀后入模放冰箱冷藏两小时以上。

步骤7/92小时后，做镜面，辅料凉白开水中加糖和火龙果汁，颜色深浅甜度依自己喜欢来，加入吉利丁粉，隔水加热调匀，拿出放凉后倒入模中，再入冰箱2小时。

步骤8/9

最后，脱模前用电吹风把模吹热再脱

步骤9/9

再来一张