8寸红心火龙果冻芝士蛋糕

步骤1/13

奶油奶酪加盐，和黄油隔水软化，打至顺滑

步骤2/13

加入蛋黄搅拌均匀

步骤3/13

加入过筛的淀粉和低筋面粉，搅拌均匀

步骤4/13

另取一个容器，将蛋白分三次加入砂糖，打发至湿性发泡

步骤5/13

将蛋白和蛋黄糊轻轻搅拌均匀

步骤6/13

模具底部垫油纸，四周抹黄油，然后将混合好的面糊倒入模具，轻震消除大泡

步骤7/13

烤箱预热150℃，中层，上下火60分钟

步骤8/13

取出凉凉

步骤9/13

火龙果肉加山楂干和砂糖用料理机打成果泥备用

步骤10/13

将吉士丁片浸泡在水中，五分钟后，将其隔水融化。然后将奶油打发至湿性发泡。然后混合果泥，奶油和吉士丁片溶液。

步骤11/13

将轻乳酪蛋糕从腰部分成两层。取底部放入模具垫底，浇上一半混合果泥糊，轻轻摇平表面，在上面放另外一片蛋糕，将剩余果泥糊全部倒入模具，轻轻摇平表面

步骤12/13

将模具整体加保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，取出脱模即可

步骤13/13

还可以再加一层奶油表面