红豆加水煮烂。用滤网和勺子弄成泥,然后用炒锅,倒少量油。将豆沙放入。加入适量糖炒下。然后红豆沙就做好了。经过实验。炒过的豆沙更好吃。
将玉米面和面粉按照一比一的比例混合合。加入酵母。然后揉面,发酵,
将蒸熟的紫芋头弄成泥。再去面粉。将两个混合。揉面。发酵。
醒好后的面团。就可以开始制作了。用玉米面的面团做猪头。包红豆沙。紫芋头面做耳朵和嘴巴。做好醒20分钟。
冷水上锅蒸20分钟,大火上汽后调成中火。记住关火后要闷5分钟再打开盖子。
完成
红豆沙一定要炒下。味道更好。眼睛是用红豆做的。可是蒸出来比较硬。可以换成别的东西代替。
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