蜜豆椰奶冻

做西餐和烘焙最关键的就是材料准备充足。

吉利丁片就是鱼胶片，凉水泡5分钟后取出备用

将牛奶，淡奶油，椰浆，白糖倒入容器（平底可以放电磁炉上的），混合后放电磁炉小火加热，边热边搅拌至白糖融化。

将泡好的吉利丁片放入奶中继续中火搅拌至融化。（我查了一些资料用隔水融化的方法，我觉得有些麻烦，所以用电磁炉通过大小火调节来操作更简单，方便!）

西米泡20分钟，这个期间可以先把前面4个步骤都完成，拍泡好后中火煮10分钟左右至西米成透明状。

将混合后的奶浆晾凉后倒入容器内冷藏。如果想最后成块状就需要在容器里面加一层保鲜膜，冷藏后就可以直接提出来了，如果直接吃了就不用这么麻烦了！

经过几个小时的冷藏椰奶西米栋就新鲜出炉了。

每次我的作品无论好吃与否，都会由duduhouse的du教授来做首席试吃员。每次看到他吃得狼吞虎咽的时候，我的动力就来了！平时最爱吃椰皇的du教授自然对这个椰奶冻赞不绝口!

有了椰奶冻做基础，剩下就是我们自己发挥的时候了!蜜豆，西瓜，芒果，草莓，奥利奥……喜欢什么就放什么吧！