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牛肉茄子煎饼糊

这道小吃非常有妈妈的味道！而且食材搭配建康，小朋友都可以吃。小时候妈妈经常做，后来离开家工作时常怀念，抽时间跟妈妈学习了，打算以后经常做给小孩吃。

专属厨娘
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

牛肉茄子煎饼糊热量：314 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：28.47克
碳水化合物：3.2克

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食材主料/辅料

牛肉 200克、茄子 2个、低筋面粉 300克、芹菜 3颗、葱花 1颗、蒜头 1个、生抽 15克、盐 10克、食用油 50克、黄酒 5克

牛肉茄子煎饼糊的做法步骤

步骤1/8

牛肉切丁加入生抽油淹渍
步骤2/8

茄子切条加盐淹出水份
步骤3/8

倒掉水后加面粉拌匀（可加入鸡蛋拌匀更营养）
步骤4/8

热油下锅煎制两面金黄装盘备用
步骤5/8

热油加淹制牛肉翻炒，加入黄酒和蒜头
步骤6/8

熬制3分钟后加入刚才煎的茄子饼继续煮3分钟
步骤7/8

加入芹菜和葱花
步骤8/8

完成！

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