大理石芝士蛋糕

步骤1/6先将饼干碾碎，加入化成水的黄油拌匀，放入蛋糕模中压实做底，放入冰箱冷藏。

步骤2/6将奶油奶酪隔水软化，加入砂糖用电动打蛋器搅匀置无颗粒，加入鸡蛋（一个一个加），最后加入淡奶油，朗姆酒、香草精拌匀

步骤3/6取出模子将奶酪糊倒入模子中，轻轻震出气泡

步骤4/6将巧克力隔水软化加入淡奶油，放入裱花袋 在蛋糕糊表面画出多个W或O型，再用牙签在上面随意画成大理石纹。

步骤5/6准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。 烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。

步骤6/6

凉透，冷藏四小时以上就可以脱模享用了。（不好意思,以前做的图没了，这是老公最近生日给他做的芝士蛋糕，没画大理石纹改成奶油裱花了，呵呵。）