老公一直很怕热,夏季一来每天中午都吃不好,所以我想办法作出了鸡丝凉面,希望老公可以多吃点,身体健健康康的,果然,他很喜欢这餐饭哦^_^,希望看到这种做法的朋友家庭和睦,和自己的另一半幸福美满。
步骤1/3第一步是准备工作^_^绿豆芽去根开水灼下,过冷水备用,鸡胸肉切丝,热水灼下(大概2分钟左右)备用,葱,姜,红辣椒,黄瓜,切丝。大蒜捣成蒜泥,加少许盐、两勺白醋、两勺冰水备用
步骤2/3绿豆芽,黄瓜,红辣椒丝放在一起,倒入蒜泥,锅烧热加油至有青烟升起,放入麻椒(爆香捞出,免得吃的时候麻嘴,嘿嘿)放入葱姜蒜爆香,放入灼过的鸡丝,加入盐等一系列调料爆一下,关火直接倒在刚才准备的绿豆芽上,加入香油(俗称芝麻油)搅拌均匀
面煮熟,过冷水(必须过冷水哦,一次不凉的话需要再过一次,有人会说直接放冰箱不好吗,当然不好,面放冰箱口感会大大下降的!)捞出后加上刚才精心调制的配菜,开吃喽!
那个,不知道数量,就记下了钱数嘿嘿,不要喷我哈,见谅见谅哈
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