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青椒回锅肉

spsring0627
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带皮五花肉2小块适量、尖青椒4根适量、盐、料酒、姜、八角、蒜、小米红椒、豆瓣酱适量

步骤1/1

一小把八角准备、生姜切几片准备、料酒准备、五花肉洗净2.五花肉放入锅内，加水没过肉，放入姜片和料酒一些3.大火煮到一根筷子可以轻松插入肉内，这期间青椒切成小块状4.煮好的肉夹起冷却（过冷水或者放冰箱急冻几分钟）5.冷却的肉切薄片备用6.锅内放入一点点油，加入姜蒜小米辣椒爆炒再放入肉片，放入2勺豆瓣酱爆炒到肉卷曲7.放入青椒、盐，爆炒到青椒熟时关火