每到周末，白领的我就变成了小煮妇。今天中午，我给家人做了一款美味下饭的蜜汁叉烧饭！家里有烤箱后，做什么都方便。现在，我们很少买现成的叉烧，想吃的时候就DIY。自己烤，现做现吃，原汁原味，没有添加色素，用的是正宗的蜜糖而不是甜蜜素，吃起来就放心多啦！结婚后，为了照顾家人，我的厨艺从零开始慢慢提升，现在做什么都得心应手咯。只要你愿意进厨房，不怕累，你也可以成为家人的高级主厨哦！
准备食材。
将所有配料混合，调成稀度适中的腌料酱汁。
将瘦肉切成宽约4cm，厚2cm，长10cm的肉条。
将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上。将涂抹好的肉条连同剩余的酱汁一起放入保鲜盒里。
密封，放入冰箱保鲜层冷藏腌制一个晚上，第二天中午烤。大概腌制12小时以上。
200度上下火预热烤箱的同时，将腌制好的猪肉条均匀放在烤盘上。
放入烤箱中层，上下火，200度，时间为30分钟。
15分钟后，取出，抹上酱汁，然后翻转，再放入去烤箱烘烤。
10分钟后，取出，将叉烧转移到烤网上。
然后抹上一层蜜糖。
烤网放置中层，最下层放烤盘接汁。保持原来的温度，烤5分钟。
时间到后，取出烤好的叉烧即可。
饭团模具垫上保鲜膜，然后填入米饭。
将饭团倒扣在碟子上，撕去保鲜膜。将叉烧切片，摆上。最后摆上菜心。
在叉烧和菜心表面抹上一层薄薄的花生油，然后在叉烧上撒上少许白芝麻。海豚饭团边上用番茄酱装饰！完成！
美味的蜜汁叉烧饭来啦！
来一个特写，诱惑到你没有！
腌制肉类一定要放盐，否则不入味的哦！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
